LAHO FOOD LOVERS &
PLACES BUILDERS
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IL MERCATO
FOOD LOVERS &
PLACES BUILDERS
OLIVE & POMME
IL MERCATO FOOD LOVERS &
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OLIVE & POMME

BIENVENUE

à La Réserve, première agence 360 dédiée à la création de lieux de vie et de restauration.
Appuyés sur notre solide connaissance du marché et des tendances, nous inventons les lieux de demain, en France et dans le monde.

Nous imaginons les histoires

et réalisons les projets de bout en bout.

Nos derniers projets

NOTRE MÉDIA

 

Tomorrow Food c’est le podcast by La Réserve qui bouscule le monde de la restauration !

Au fil des projets et des défis que l’on rencontre, une ambition nous anime : celle d’inventer la restauration de demain, une restauration avec du goût, du respect, de la durabilité, de l’expérience et du succès. Pour nous aider dans cette mission on s’entoure de la crème et on s’inspire du gratin : dans Tomorrow Food on tend un micro sans filtre aux restaurateurs du monde de demain.

Et bonne écoute !

Nos missions, de la conception à l’ouverture

CONCEPT F&B

Bien sûr, ça commence en CUISINE, la base ! Sourcer les bons producteurs, inventer ou pimper une carte, construire les cuisines, trouver le chef qu’il vous faut…
You can count on us.

DA

La FOOD, c’est une EXPÉRIENCE, unique, et propre à chacun. Nous, on vous sonde, vous décortique et on retranscrit l’essence même de ce que vous êtes, dans votre établissement. Votre concept // notre mission

AMÉNAGEMENT

Pousser les portes d’un établissement, c’est entrer dans un univers. Pour s’en assurer, on bosse l’architecture, la décoration. On prend les rennes, on optimise, on décore. BIM.

RH

On pilote à vos côtés cette aventure pour ne pas avoir de mauvaise surprise. La passion c’est vous, la raison c’est nous. Parlons business plan, inventons de nouveaux modèles économiques.

OUTILS

« People is everything » : On recrute les meilleurs pour qu’il portent vos valeurs autant que vos plats. On organise au mieux parce que le temps, c’est de l’argent.

COM’

What’s your name again?
L’I-DEN-TI-TÉ c’est le drapeau, les couleurs, les mots qui correspondent à votre établissement. On les invente pour que ça chante sur les réseaux sociaux. Qu’on gère aussi d’ailleurs.

FOOD

Bien sûr, ça commence en CUISINE, la base ! Sourcer les bons producteurs, inventer ou pimper une carte, construire les cuisines, trouver le chef qu’il vous faut…
You can count on us.

CONCEPT

La FOOD, c’est une EXPÉRIENCE, unique, et propre à chacun. Nous, on vous sonde, vous décortique et on retranscrit l’essence même de ce que vous êtes, dans votre établissement.
Votre concept // notre mission

ARCHITECTURE / DÉCO

Pousser les portes d’un établissement, c’est entrer dans un univers. Pour s’en assurer, on bosse l’architecture, la décoration. On prend les rennes, on optimise, on décore. BIM.

ACCOMPAGNEMENT ET SUIVIFINANCIER

On pilote à vos côtés cette aventure pour ne pas avoir de mauvaise surprise. La passion c’est vous, la raison c’est nous. Parlons business plan, inventons de nouveaux modèles économiques.

RECRUTEMENT

« People is everything » : On recrute les meilleurs pour qu’il portent vos valeurs autant que vos plats. On organise au mieux parce que le temps, c’est de l’argent.

COMMUNICATION

What’s your name again?
L’I-DEN-TI-TÉ c’est le drapeau, les couleurs, les mots qui correspondent à votre établissement. On les invente pour que ça chante sur les réseaux sociaux. Qu’on gère aussi d’ailleurs.

Découvrez notre engagement

Les enjeux environnementaux ne sont plus la responsabilité d’une minorité engagée. Nous croyons dur comme fer que chacun d’entre nous doit adapter ses comportements pour tendre vers un monde plus vert. Dans tous nos projets nous choisissons des fournisseurs éco-certifiés, du matériel recyclable, des chef(fe)s responsables, des producteurs locaux… bref, nous rassemblons les acteurs qui soutiennent un monde durable, parce que sans planète… pas de fête.

Ils nous font confiance

La Réserve